SINGGANG TULANG RUSUK

Bahan-bahannya:-

1 keping tulang rusuk lembu

4 cm lengkuas - dihiris nipis

1/2 inci halia - dihiris nipis

1 sudu besar ketumbar }

1 sudu kecil jintan manis } ditumbuk kasar

3 inci kunyit hidup }

5 ulas bawang putih }

5 biji cili api - diketuk

2 keping asam gelugur

Garam, gula, perasa secukup rasa

Cara Membuatnya:-

1. Rebus tulang & halia bersama secukup air hingga lembut.

2. Setelah tulang lembut, masukkan lengkuas dan bahan yang ditumbuk.

3. Apabila mendidih, masukkan asam gelugur dan cili yang diketuk.

4. Masukkan garam, gula, perasa secukup rasa dan masak sebentar hingga semuanya sebati.