Monday, August 24, 2009

REBUNG LEMAK BUNGA KUNYIT


Bahan-bahannya:-

1 jantung rebung muda - hiris nipis, rebus & buang air
RM4 udang kecil - buang kulit
RM3 santan pekat
2 gelas air
garam, gula, perasa secukup rasa

2 inci kunyit hidup }
4 ulas bawang merah } tumbuk
3 ulas bawang putih } halus
1 inci halia }

1 biji cili merah } tumbuk kasar
2 biji cili padi }

2 kuntum bunga kunyit - belah 2
(boleh digantikan dgn daun kunyit yg dikoyak2)

Cara Membuatnya:-

1. Rebung rebung yg direbus & dibuang airnya dimasak semula bersama 2 gelas air.
2. Apabila mendidih masukkan bahan yg ditumbuk. Biarkan mendidih lg.
3. Masukkan santan pekat & bunga kunyit.
4. Akhir sekali masukkan udang, garam, gula & perasa secukup rasa.
5. Biarkan mendidih & bolehlah diangkat utk dihidangkan.

1 comment:

EIPUL said...

wah, nak try. hehe