SAYUR CENDAWAN KETAM

Bahan-bahannya:-

5 pasang sepit ketam (boleh diganti isi ketam)

8 ulas bawang putih - ditumbuk

150gm cendawan butang segar

RM1 bunga pisang (kimcham) - direndam

RM1 cendawan hitam kecil - direndam

1 batang karot (saiz kecil) - dipotong menyerong

5 batang kacang buncis - dipotong menyerong

1cm halia muda - dihiris nipis

1/2 sudu teh lada sulah

3 sudu besar sos tiram

2 sudu besar sos ikan

2 gelas air

2 sudu besar minyak untuk menumis

garam, gula, perasa secukup rasa

Daun bawang & sup untuk hiasan

Cara Membuatnya:-

1. Panaskan minyak & tumis bawang putih hingga kekuningan.

2. Masukkan air, halia & ketam/isi ketam.

3. Masukkan sos tiram, sos ikan, lada sulah.

4. Apabila mendidih masukkan karot, kacang buncis, kimcham & semua cendawan.

5. Masukkan garam, gula, perasa secukup rasa.

6. Apabila sayur hampir layu bolehlah diangkat, ditabur daun bawang & daun sup.