ACAR TELUR

Bahan-bahannya:-

7 biji telur ayam - direbus & digoreng

10 biji cili kering }

10 ulas bawang merah }

1 sudu besar udang kering } dikisar

7 ulas bawang putih }

1 inci halia }

2 biji bawang besar - dibelah 4 atau 6

2 biji cili merah - dibelah 2

1 batang karot - dibelah 4 @ 6 dipotong 2 inci panjang

5 sudu besar cuka (mengikut kemahuan)

air mengikut kepekatan dikehendaki

2 keping gula kabung/melaka

garam, gula, perasa secukup rasa

Cara Membuatnya:-

1. Panaskan minyak dan tumis bahan yang dikisar hingga naik baunya.

2. Masukkan air, cuka, gula kabung, dan telur. Masak hingga sebati ramuan.

3. Masukkan bawang besar, karot, cili merah, garam, gula, perasa secukup rasa.

3. Masak sehingga agak pekat dan bolehlah dihidangkan.